官署名。明永乐十八年(1420)定都北京，将太常寺官属移往北京，原在南京的太常寺官署仍存，加“南京”字，称南京太常寺。设卿一人，少卿一人，典簿一人，博士一人，协律郎二人，赞礼郎七人，司乐二人，孝陵等祠祭署合奉祀八人、祀丞七人，品秩俱与北京同。但除各祠祭署掌以时祭祀外，本寺实无所职掌，设官备员而已。
内膳上士、中士：
官名。周礼天官之属有内饔中士四人，下士八人，掌理王及后、世子食物的烹调。北周依周礼置内膳上士，正三命;内膳中士，正二命。属天官府膳部中大夫。
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