历史词典【清酒】清酒介绍，清酒历史知识

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历史词典【清酒】清酒介绍，清酒历史知识

古代酒名。《周礼·天官·酒正》：“三曰清酒。”郑众曰：“清酒，祭祀之酒。”据分析，清酒可能酿造时间比昔酒更长，即头年冬天酿制，次年夏天成熟，味较昔酒醇厚而清亮。一说清酒是去除糟粕之酒。后泛指清醇之酒。

【清酒】： 1 ∶古代指祭祀用的陈酒2 ∶清醇的酒;美酒3 ∶醒酒食之可以清酒。--明· 刘基诚意伯刘文成公文集

【清】：清 qīng 水或其他液体、气体纯净透明，没有混杂的东西，与“浊”相对：清水

【酒】：酒 jiǔ 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒

鹘鲁补：

即“独吉义”。

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