洱海地区方言音译，意为吃生。即取猪、牛、羊之领脊肉，或鸡、鹅、鱼肉，或生肝，脔切为薄块，剁细，置盐中腌之，然后和以蒜泥、花椒、辣椒及酸醋等香料而食之。元明以来为滇中少数民族所喜好的上味食品。
统天：
属于天。易·乾·彖：“大哉乾元，万物资始，乃统天。”三国志·管辂传裴松之注载管辂别传引此三句而释之曰：“夫统者，属也。”意谓万物赖天而有始，故万物属于天。
历史知识
洱海地区方言音译，意为吃生。即取猪、牛、羊之领脊肉，或鸡、鹅、鱼肉，或生肝，脔切为薄块，剁细，置盐中腌之，然后和以蒜泥、花椒、辣椒及酸醋等香料而食之。元明以来为滇中少数民族所喜好的上味食品。
统天：
属于天。易·乾·彖：“大哉乾元，万物资始，乃统天。”三国志·管辂传裴松之注载管辂别传引此三句而释之曰：“夫统者，属也。”意谓万物赖天而有始，故万物属于天。
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