即豆芽菜。古代无土栽培法之一种。《神农本草经》称豆芽为“黄卷”，系入药用。孵豆芽供作蔬菜用，始于宋代。北宋《图经本草》中有绿豆芽记载：“绿豆……为食中美物，生白芽为蔬中佳品。”南宋《山家清供》中有大豆芽及其生产方法之记载：“以水浸黑豆，曝之，及芽，以糠皮置盆内，铺沙及豆，用板压，及长，覆以桶。晓则晒之，欲其齐而不为风日侵也。”这种豆芽，当时称为“鹅黄豆生”。
亭侯：
爵名。汉制，列侯大者食县，小者食乡、亭。亭侯即指列侯食邑为亭者。封爵不世袭，位视中二千石。三国魏文帝定爵制，亭侯为第九等，位在乡侯下、关内侯上，以嗣王庶子为之。晋亦置。南朝宋制，亭侯五品。南凉二千石
历史知识