曲(麯)
古代酒曲品种之一。 宋朱肱《北山酒经》将其所知的十三种酒曲，依制法不同分为罨曲、风曲、䤖曲三类。“瑶泉曲、金波曲、滑台曲、豆花曲，已上风曲”。其制法的主要特点是用树叶或纸包着生曲，挂在通风之处。该制曲方法后世仍采用并有发展，风曲这一名词在民间仍使用。
蕲春毛家嘴遗址：
西周建筑遗址。位于今湖北蕲春毛家嘴，1958年发掘，遗址面积约三万平方米，为西周初木结构建筑，在大、中、小三处水塘底部发现，估计其范围超过五千平方米。在中型水塘发现的形制较清楚，计有木柱一百零九根，
历史知识曲(麯)
古代酒曲品种之一。 宋朱肱《北山酒经》将其所知的十三种酒曲，依制法不同分为罨曲、风曲、䤖曲三类。“瑶泉曲、金波曲、滑台曲、豆花曲，已上风曲”。其制法的主要特点是用树叶或纸包着生曲，挂在通风之处。该制曲方法后世仍采用并有发展，风曲这一名词在民间仍使用。
蕲春毛家嘴遗址：
西周建筑遗址。位于今湖北蕲春毛家嘴，1958年发掘，遗址面积约三万平方米，为西周初木结构建筑，在大、中、小三处水塘底部发现，估计其范围超过五千平方米。在中型水塘发现的形制较清楚，计有木柱一百零九根，
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