“大理正”、“大理监”、“大理平(评)”的合称。详见各条。
博尔赤:
蒙古语,意为“司膳”、“厨师”。蒙、元怯薛执事名。又译宝儿赤、卜儿赤、博儿赤、保兀儿赤、保儿赤。掌宫廷烹饪与宴饮。
历史官职“大理正”、“大理监”、“大理平(评)”的合称。详见各条。
博尔赤:
蒙古语,意为“司膳”、“厨师”。蒙、元怯薛执事名。又译宝儿赤、卜儿赤、博儿赤、保兀儿赤、保儿赤。掌宫廷烹饪与宴饮。
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