官署名。即明朝南京吏、户、礼、兵、刑、工六部。洪武(1368—1398)中，建都南京，设六部。永乐(1403—1424)迁都北京后，移至北京。南京留置礼、刑、工三部，均加“南京”二字。仁宗即位，去“南京”二字，并增吏、户、兵三部于南京，复原六部之制。正统六年(1441)，复定以北京为京师，南京六部前各加“南京”二字，遂成定制。
典庖中士、下士：
官名。周礼天官之属有庖人中士四人，下士八人，主管供给食用牲畜的事务。北周依周礼置典庖中士，正二命，典庖下士，正一命。属天官府膳部中大夫。
历史官职
官署名。即明朝南京吏、户、礼、兵、刑、工六部。洪武(1368—1398)中，建都南京，设六部。永乐(1403—1424)迁都北京后，移至北京。南京留置礼、刑、工三部，均加“南京”二字。仁宗即位，去“南京”二字，并增吏、户、兵三部于南京，复原六部之制。正统六年(1441)，复定以北京为京师，南京六部前各加“南京”二字，遂成定制。
典庖中士、下士：
官名。周礼天官之属有庖人中士四人，下士八人，主管供给食用牲畜的事务。北周依周礼置典庖中士，正二命，典庖下士，正一命。属天官府膳部中大夫。
历史官职