古代朝廷或官府供给粮食之类的生活物资。《南史·萧正德传》：“敕所在给汝廪饩。”唐代建立儒宫，置博士，就学子弟亦供给廪饩。《元史·选举志一》：“百官子弟之就学者，常不下二三百人，宜增其廪饩。”清制，属国使臣、外藩王公台吉、衍圣公及盛京(今辽宁沈阳)、陕甘、西藏等处喇嘛来京，东北岁进陵寝供品、水陆物产及各处差送领取官物人员来京，东北及各边地新附人户迁徙来京，均有额定的牲禽、米面、果蔬、盐酱、茶叶等食品供给。逢年节在京的属国使臣、外藩等另有肴馔酒席供给。会试、殿试期间有差事的各大臣、官员、各修书馆供职人员及承役人员供给饭食。此外，各省、府、州、县学的廪膳生员、在庶常馆学习的庶吉士等，每人每月给发“廪饩银”。均由各该管衙门行文礼部转行光禄寺或户部备办给发。
猛火油：
即石油。见“石漆”。
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