四川羌、彝族地区和部分藏族地区群众自酿的一种酒。饮用时，将当地高山特产的竹杆数支，插入酒罐中吸吮，吸完后注入清水再饮，至味淡乃止，故名咂酒。此酒系用青稞、大麦、玉米煮熟后拌上酒曲，置入罐中外覆以草发酵而成。味醇而带酸甜，当地男女老少均喜饮用。
良塘十三村：
在今广东恩平市西北，明时诸瑶寨名。嘉靖三十五年1556，瑶族起事，官军进讨，进拔良塘十三村，诸瑶皆降，即此。
历史知识
四川羌、彝族地区和部分藏族地区群众自酿的一种酒。饮用时，将当地高山特产的竹杆数支，插入酒罐中吸吮，吸完后注入清水再饮，至味淡乃止，故名咂酒。此酒系用青稞、大麦、玉米煮熟后拌上酒曲，置入罐中外覆以草发酵而成。味醇而带酸甜，当地男女老少均喜饮用。
良塘十三村：
在今广东恩平市西北，明时诸瑶寨名。嘉靖三十五年1556，瑶族起事，官军进讨，进拔良塘十三村，诸瑶皆降，即此。
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