使职名。唐玄宗开元十二年(724)以兵部员外郎兼侍御史宇文融为劝农使，巡行州县，与吏民议定赋役。代宗广德二年(764)以太子詹事李岘为江南东西及福建等知道选事并劝农宣慰使。宋太宗至道二年(996)置，掌巡查陈、颍、蔡、襄、邓、唐、汝诸州，劝民垦田，不久废。真宗景德三年(1006)复置于诸路，令转运使、转运副使、知府、知州、知军、通判兼任，或称劝农事。天禧四年(1020)专置劝农使、劝农副使，令兼提点刑狱公事。后改称提点刑狱劝农使、副使。仁宗天圣四年(1026)废劝农使司专署，仍置使或劝农事，命他官兼领。金朝沿置，为劝农司长官，员一人，正三品。元世祖中统二年(1261)，以陈邃等八人分任滨棣、平阳、济南、河间、邢洺、河南、东平、涿州劝农使。
官名。唐宋皆置，主管农业。见宋代高承《事物纪原·劝农》。
庖宰：
官名。又作“炮宰”。商朝始置，春秋战国沿置。掌烹制饮食。韩非子·难言： “伊尹身执鼎俎为庖宰。”新语·杂事四： “楚惠王食寒菹而得蛭”，“则庖宰，监食法皆当死。”
历史官职