即“大定乐”所唱歌名。
笨曲(麯)：
古代酒曲品种之一。北魏贾思勰的齐民要术介绍几种笨曲及制法。“作木范之，令饼方一尺，厚二寸，使壮士熟踏之。饼成，刺作孔”。“此曲一斗，杀米七斗”。曲的用量为原料的七分之一，类似近代大曲。后来酿酒师在实
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即“大定乐”所唱歌名。
笨曲(麯)：
古代酒曲品种之一。北魏贾思勰的齐民要术介绍几种笨曲及制法。“作木范之，令饼方一尺，厚二寸，使壮士熟踏之。饼成，刺作孔”。“此曲一斗，杀米七斗”。曲的用量为原料的七分之一，类似近代大曲。后来酿酒师在实
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