官名。《周礼》天官之属有醢人奄一人，女醢二人，掌管祭祀时四次荐献豆里所盛的食物，丧事祭奠及飨宴宾客时也是这样。“豆”为古代食肉之器。北周依《周礼》置掌醢中士，正二命;掌醢下士，正一命。属天官府膳部中大夫。
稻田务：
官署名。北宋徽宗政和1111—1117中所置检括官田机构，六年改名公田所。
历史官职历史官职【掌醢中士、下士】掌醢中士、下士介绍，掌醢中士、下士什么官
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