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酿酒方法之一。即采用连续发酵的方法酿酒，汉代已出现。《南都赋》：“酒则九酝。”其法据《齐民要术》载：“用麴三十斤，流水五石，腊月二日渍麴。正月冻解，用好稻米，漉去麴滓便酿。……三日一酿，满九斛米止。”
【九酝】： 一种经过重酿的美酒。西京杂记卷一：“ 汉 制，宗庙八月饮酎，用九醖、太牢。皇帝侍祠，以正月旦作酒，八月成，名曰酎，一曰九醖，一名醇酎。” 汉 张衡 南都赋：“酒则九醖甘醴，十旬兼清。”拾遗记·晋时事附 南朝 梁 萧绮 录：“ 张华 为九醖酒，以三薇渍麴糵……糵用水渍麦三夕而萌芽，平旦鸡鸣而用之，俗人呼为‘鸡鸣麦’。以之酿酒，醇美，久含令人齿动；若大醉，不叫笑摇荡，令人肝肠消烂，俗人谓为‘消肠酒’。
【酒法】： 1.酿酒的方法。 唐刘禹锡 酬乐天衫酒见寄诗：“酒法众传 吴 米好，舞衣偏尚 越 罗轻。” 宋杨万里 新酒歌：“度撰酒法不是儂，此法来自太虚中。” 宋朱弁 曲洧旧闻卷一：“内中酒，盖用 蒲中 酒法也。 太祖 微时喜饮之；即位后，令 蒲中 进其方，至今用而不改。”2.关于酒的法令。南齐书·倖臣传·茹法亮：“ 孝武 末年，作酒法，鞭罚过度，校猎 江 右，选白衣左右百八十人，皆面首富室，从至
房山石经：
隋大业年间，僧人静琬在房山今属北京石经山，将佛经刻在石板上，藏于石窟，以免“末法时期”到来佛法毁灭。静琬刻石板经三十年，此后历代相沿，刻经不辍，至明末始停，重要佛经均被刻成石经，现存一万余块，为中国
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