官署名。明朝内府所属机构。掌供奉皇帝及宫中茶酒瓜果。置提督太监正副二人，牌子四人，常行近侍无定员。
宫廷祗应机构。明置，职司茶酒、瓜果。凡皇帝出朝、经筵讲筵御用茶，及宫中三时进膳，皇帝及中宫匕箸，均为其职掌。设牌子四人，常行近侍三、四十人。
水师：
官名。周朝置。掌水之官。国语·周语中：水师监濯。”韦昭注： “水师掌水，监涤濯之事也。” 官名。1、掌水的官。国语·周语中：“水师监濯。”注：“水师掌水，监滌濯之事者。”2、以水为官名。左传·昭公十
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