明清时由政府任命的西南少数民族地区行政官员之统称。相对于土官而言。因属政府派设，有任期，可调动，不同于世袭的土官，故名。
即政府任命之官，因随时可以调往他处，故称流官（流动之官），它是与地方土官相对而言的。明清在云南、贵州、四川等少数民族地区设地方行政官，这些官可随时调往别处，而其地方土官，是世袭的，不调动、不流动。参看“土官”、“土司”条。
掌醢丞：
官名。隋朝光禄寺掌醢署次官，置二员，从九品下。唐朝沿置，正九品下。北宋初存其名，极少除授。明洪武八年1375改光禄寺为光禄司，置为掌醢署次官，一员，从七品，三十年复光禄寺，仍为署丞不改，增为四人。清
历史官职